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1、适用范围：烘箱通常用于烘焙行业，如烘烤面包、饼干等食品，而干燥箱则更广泛地用于实验室、工业等领域，主要用于样品干燥、烘焙、热处理等。
2、功能：烘箱主要注重保温性能优良，以保证产品烘烤质量，干燥箱除了保温性能外，更注重空气的干燥效果，通过加热或其他方式去除材料中的水分。
3、工作原理：烘箱主要通过电热元件或其他热源提供热量，使箱内温度达到设定值，干燥箱除了基本的加热功能外，通常还配备湿度控制、空气循环等系统，以确保箱内环境的稳定性和均匀性。
4、性能参数：由于两者在应用领域和工作原理上的差异，干燥箱通常具有更高的温度和湿度控制精度，以及更好的空气循环和排湿功能，而烘箱则更注重温度均匀性和热效率。
5、价格：由于干燥箱的功能和性能参数更高，其价格通常会比烘箱更高。
干燥箱和烘箱在适用范围、功能、工作原理、性能参数和价格等方面都有所不同，具体选择哪种设备取决于应用需求和预算。